吴晓彤副教授简介

 

IMAG1018.jpg吴晓彤  博士,副教授,硕士研究生导师。

 

蒙古族, 1989年毕业于华东化工学院生物化学专业,获得工学士学位,2005年获得吉林农业大学食品科学硕士, 2014年获得内蒙古大学微生物学博士学位。

 

研究方向:

主要从事食品微生物及食品活性成分的研究。

 

Email: wxt67@126.com

Tel: 4992649    18686020628

 

近年主持科研项目:

1.内蒙古自然科学基金面上项目,批准号:2020MS3077,源于驴血DPP-IV抑制肽的制备鉴定及降血糖作用的研究,2020/07-2022/12,5.5万元,在研,主持。

2.国家重点研发计划项目,项目号:2019YFC0507600,北方风沙地区油莎豆防风固沙技术研究与示范的子课题:油莎豆有效成分多元产品开发关键技术,2019/11月-2022/11,67.00万元,在研,主持。

3.内蒙古自治区自然科学基金面上项目,2013MS0524,蒙古口蘑多糖构效关系的研究,2013/01-2015/12,3万元,已结题,主持。

 

近年发表学术论文及主编教材:

1. Xiaotong Wu , Pinglan Li , Qian Shen , Guo Rong Liu , Rihua Xu,The ecological regulating effect of exopolysaccharides produced by Bifidobacterium on intestinal microecological imbalance, Ekoloji 27(106): 859-865 (2018)

2. 孙学茹,刘静,王昭润,吴晓彤*.超声波辅助提取燕麦麸油工艺优化及其体外抗氧化性研究[J].中国油脂,2018,43(03):17-20.

3. Xiaotong Wu, Rihua Xu, Qiwei Ren, Ji Zhao,Jing Bai, Factors affecting extracellular and intracellular polysaccharide production in submerged cultivation of Tricholoma Mongolicum, African Journal of Microbiology Research,2012,6(5):909-916

4. 主编. 《肉品加工技术》.化学工业出版社.2008.5

5. 主编.《食品检测技术》.化学工业出版社.2008.8

6. 主编.《食品法律法规与标准》.科学出版社.2010.1(教育部十一五规划教材)

7. 主编.《马铃薯储藏与加工实用技术》. 内蒙古大学出版社.2010.12

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